将进一步的刺激(兴奋)元素添加到新产品中

消费者购物的整个旅程是许多厂商、营销人员关注的焦点。他们知道消费者不会只与产品互动一次,而是遵循一条路径:从最初的店内或线上的印象到考虑购买,再到体验、消费,甚至之后在社交媒体上分享产品照片。尤其年轻的消费者更喜欢使用社交媒体,很多消费者都认为自己是“美食家”,是食物的探索者。例如,Mintel英敏特在2020年度趋势报告中指出

45%的成年人表示,面包店或餐厅里精心准备的甜点值得在社交媒体上发布

 

产品或品牌有很多机会脱颖而出。色彩是促使消费者购买产品的关键因素。森馨Sensient的消费者研究调查报告证实,颜色对产品从货架上脱颖而出、购买意愿、口味预期以及口感体验和整体产品的喜好有着显著影响。在世界各地,制造商通过不同的色彩推出了一系列的限定产品。例如,Mintel英敏特报告显示,具有季节性或限定这两个宣称的食品使用着色解决方案的比例相比其他产品高出68%。颜色可以使产品变得栩栩如生:万圣节是橙色,圣诞节是红色和绿色,生日蛋糕可以是一道绚丽的彩虹颜色。在多样化的食品品类中我们可以找到许多限量版的食品,这些着实会吸引到消费者。

激发感官的创新

将颜色和风味提升到一个新的水平,同时营造出一种“强烈的感觉”,这符合最新的消费趋势。 消费者正在寻找一种新的感官体验,他们更倾向于关注颜值、特别的口味或意想不到的感官特征。 color inclusions logo为了激发品牌并提供产品的灵感,Sensient森馨 开发了一系列独特的天然彩色无糖产品 。 Color Crystals™ 旨在激发感官,同时满足清洁标签的需求。 Color Crystals™ 有多种色调,可以混合搭配或使用“单色”,以便更好地支持一些定制产品。

在满足感官的基础上,您是否想再添加一点风味?添加风味,可以让感官体验更上一层楼。 使产品更具独特魅力。增加食物的纹理质构能给消费者带来奇妙的感官体验。Sensient森馨独有的Color Crystals™ 能创造出微微酥脆的感觉 – 简直太诱人了! 您是否对具有可见闪光点的,更大的“哇”因素感兴趣呢? 或者您更喜欢带有小尺寸彩色水晶的时尚精致外观? 两者都可以实现,效果既独特又令人兴奋:

Particle size

色彩丰富且具有高性价比

Sensient森馨的全球研发团队还开发了 Coloring Sugars™,这类产品可以为研发人员提供高性价比的解决方案,以增加多感官体验。 用五种标准的颜色和统一的粒径来吸引消费者,以确保产品的一致性和影响力。 与 Color Crystals™ 一样,该类产品可以额外添加风味或珠光效果以增强味觉体验。 Coloring Sugars™ 非常适合制作汽水、蛋糕、糖果、新奇的冷冻食品等!

coloring sugar

Sensient 森馨的 Color Crystals™ 和 Coloring Sugars™ 能使产品很容易在货架上脱颖而出,通过高视觉吸引力来激发消费者的兴趣,如果有需要的话,还可以结合质构和新的风味组合。 如果您有任何需求,随时欢迎与我们的技术专家进行联系、咨询,了解更多Color Crystals的信息。