农业经济学
在色素农作物中颜料最优化的选择

April 2018

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在人工栽培前,野生胡萝卜的种子最早在3,000-5,000年前早期欧洲的部分地区出现过。与许多人认为相反的是第一代胡
萝卜的品种不是橙色的;它们是紫色和黄色的。根据威斯康辛州的麦迪逊大学的胡萝卜基因项目,由园艺教授和遗传学
者Philipp Simon及一组研究人员领导的,胡萝卜的基因组有超过3.2万种基因表达;其中基因Y是颜色变异的遗传密码之
一。对胡萝卜根来说,颜色的遗传特性是各种颜料以类胡萝卜素形式存在的结果。

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这些色素以及其他遗传特性可以在农作物的生命周期中用不同的方式进行优化或者抑制。你知道用于新鲜沙拉的胡萝卜生长过程与用于提取食品着色的有很大的不同吗?由于像胡萝卜这样的天然来源地色素含量通常比合成的要低,所以有大量的试验致力于着色农作物的颜料最大最优化研究。随着如今的先进农业实践和尖端的种子技术的发展,森馨有着天然色素跨越从种子到货架的整个过程的创新。

森馨纵向整合:从种子到货架的天然色素

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农学技术

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工艺工程技术

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应用技术

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货架

在农学项目中,选择是我们提高作物生产率和增加色素得率的方法。明智的选址和优良品种的种植是常用于优化许多重要植物特性基因表达的关键工具。这包括控制颜料在植物源中的含量。

选址

确保对植物生产,产量,抗病害和抗虫性以及颜料含量等最有利的环境,是植物源色素成功的关键因素。例如,在葡萄酒行业,地理位置是葡萄品种的关键,这就是为什么优质的红葡萄酒产自于纳帕谷,华盛顿谷产优质的黑比诺葡萄酒以及最好的白苏维浓来自马尔堡。同样的,我们的农艺大师花了大量的时间和思考,以寻找完美种植园用于色素产量最大化。当为天然色素选址种植时,需要考虑以下几个因素:

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环境条件

温度
土壤类型和肥沃度
邻作物的风险评估
降水量
水资源可利用量
种植历史
光照
海拔
可通行的道路

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场地管理

作物可追溯性实验
社会和环境责任
创新的耕作方法
对当地的法律法规的认知
虫害综合管理办法
对传统信仰和做法的敏感性
邻近的色素生产设备

品种的选择

除了选择最佳的生长环境外,选择具有理想的基因组成和适宜环境的种质,在最大限度地发挥控制色素在作物中沉积的充分的基因表达方面, 也具有重要意义。例如, 一些胡萝卜种质在经过春寒期或白昼长度变化后更容易抽薹。当植株过早开始产生花茎时, 就会发生抽薹。过早开花是不利的, 因为植物的能量被用于种子繁殖而不是能产生颜料的根部的发育。在这些情况下, 选择优良的种质使我们能够减轻环境与作物遗传之间的负作用的相互影响。

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种子到货架的选择重要性

地址和品种选择是植物源颜料优化的重要催化剂。最重要的是, 选择有助于降低产品开发人员的使用成本, 最大限度地提高色素产量。森馨的农学格言是用较少的输入获得较多的产出, 我们坚持确保在全球所有色素种植园中实施相同的现场管理和最佳的农业耕种。在下一篇博文中, 我将深入探讨我们的座右铭, 进一步讨论我们的一些创新的农业技术, 从而提高农作物生产力和当地经济的增长。