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全球成分认证计划 – 确保食品安全 

October 29, 2021 11:47 pm Published by Leave your thoughts

食品安全永远是最重要的 这几乎成了一句格言:食品安全永远都至关重要。虽然有些人可能会厌倦重复听到这句话,但食品安全这个话题对食品制造商来说永远是最关键、最重要的因素。随着社会的发展,出现了越来越多新奇的食品,为了确保食品以及食品原料的安全,同时让消费者在选择食品和饮料时没有任何担忧,作为品牌商,测试并保证每种成分的安全性。   72% 消费者认为大型的食品公司更关心利润而不是食品道德  (英敏特 2020) 70% 的全球消费者担心产品安全 (GlobalData 2020) 三分之一 消费者希望公司让他们了解他们如何保持产品卫生 (英敏特 2020)   森馨一直致力于让我们的客户对我们产品的安全性、真实性和质量充满信心。安全和诚信是我们作为一家公司的核心价值观。我们知道将安全、正宗的产品放在货架上对消费者来说是多么的重要,尤其是在食品和饮料行业。这就是森馨开发 Certasure™ 的原因。 Certasure™ 是我们的全球成分认证计划,旨在检查植物来源的原料,确保达到最高食品安全水准。结合严格的质量测试、全面的供应商认证、完整的原材料可追溯性、员工安全和最佳制造实践,森馨确保无论在哪个区域,其天然来源的色素具备高质量、安全性和真实性。 与专家团队合作制定这些协议后,我们相信我们持有的所有来源于植物的原材料,这些原材料可以实现在全球范围内统一的食品安全和质量体系。   观看此视频了解有关我们行业领先的食品安全计划的更多信息:  ... Learn More

标准的统一

January 21, 2015 2:22 pm Published by Leave your thoughts

一些消费者研究表明,颜色对我们的食品质量认知和食品的总体吸引力的决定性绝不低于味道。古代文明将色素引入到食品中。例如,埃及人会使用藏红花将食物染成黄色,古玛雅人会使用胭脂树将食品染成橙红色,以提高其吸引力。这些年来,通过冷藏、罐装和加工保存食物的技术进步以及一年四季对很多食物的需求导致色素添加剂的使用越来越普遍,目的在于确保颜色的一致性和吸引力。但是,人们不久便意识到过度使用食品色素对公众健康存在着潜在的威胁。美国在色素添加剂监管方面最早的尝试是美国糖果制造商协会于 1899 年发布的一份清单,其中含有 21 种据说有害的色素以及 33 种据说无害的色素。1959 年,《联邦食品、药品和化妆品法案》得以通过,并于 1960 年新增了《色素添加剂修订案》。这项法案规定,如果发现任何色素添加剂对人类或动物具有致癌性,则不应将其视为安全的添加剂。该法案还将色素分为认证 (FD&C) 和免认证,后者常被称为“天然”色素。营养规则委员会于 1963 年由联合国粮食农业组织 (FAO) 和世界卫生组织 (WHO) 建立,旨在制定食品标准、指导准则和实践准则。营养规则的使命在于指导和促进各国食品法律的统一,并采用国际上认可的标准。但是,目前有 100 多家政府监管机构、国际贸易协定和行业贸易组织监管着食品法规。不同地区有着不同的风险观念。例如,欧盟欧洲委员会... Learn More