Jacky Zheng

眼见为【食】才是吃货们的主旋律

烘焙食品一直是欧美国家的主流早餐和主食，相较之下，中国烘焙行业发展时间较短，同时，烘焙食品在中国主要作为甜点零食，随着中国消费者对烘培食品的认知度不断提升，中国烘焙食品的发展仍有很大空间。

中国烘焙消费者主要特征：年轻女性、家庭用户、全天候、高频次、选择有品牌的烘焙食品。其中年轻女性、家庭用户成为了烘焙食品的消费主力军，2022年女性和男性的占比分别是76%：24%

那我们怎么才能吸引到这一群体呢？

识【食物】者为俊杰

1. 色彩经济

缤纷的色彩总会给予人治愈的感觉
美妙的美食体验总能给人愉悦的感受
据统计90%的消费者会因为食物颜色和味道为美食买单
颜色不仅是链接情绪与感情的桥梁，更是健康与幸福感的关键词

颜色可以激发分享欲望
60%的消费者认为新颖且具有创造力的色彩可让产品更具吸引力
8%的消费者表示他们倾向选择色彩鲜艳且浓烈的食物

要好吃也要好看。食物好看的外表不仅满足观感，也能带能更高的
社交分享价值，因此越发成为消费者重要的考量因素

通过打造高颜值产品推动品牌出圈已成为烘焙邻域公开的流量秘
诀。在消费之前，“颜值”便能抢先占领消费者心智

驱动消费者购买的关键因素: 体验感

后疫情时代，渴望冒险的消费者正将食物作为获得刺激的来源，他们在寻找能够让自己愉快地沉浸在强烈、大胆体验中的产品。而产品的复杂风味和引人入胜的视觉效果为消费者带来了有趣的体验。

94% 中国消费者同意：
喜爱的食品或饮料能唤起他们的愉快回忆

关键点:
熟悉的口味混搭意想不到的口味，可供分享的 具有影响力的视觉效果，质构的层次感、极致的感官特性，以及色彩变化等交互元素

我们提供着色食品，天然色素及人工色素的色彩解决方案，并可结合香精提供风味，以满足客户的产品创新多样化需求

色彩
通过颜色不均匀的晶体增加视觉吸引力

风味（可选）
结合香精解决方案，丰富口感体验

森馨拥有专注、反应迅速灵活的专家团队
与客户共创充满活力的美味体验。在全球范围内，提供天然色素方面的专业知识。从市场和消费者洞
察到整体解决方案。如您有任何需求，欢迎随时与我们保持联系。