食品科学杂志专题报道了森馨的Certasure™项目

December 2017

2011年1月4日,奥巴马总统签署了《食品安全现代化法案》(FSMA),这是美国70多年来最全面的食品安全法律改革。它的主要目标是确保美国食品供应安全,将重点从应对污染转移到预防污染。在食品行业,这种改革不可能有一个更好的时机,因为对安全产品的需求和与消费者的清晰沟通从未像现在这样重要

特别是伴随针对天然成分的需求不断增加,质量和安全成为了十分重要的话题。在森馨,我们主动地用类似FDA处理FSMA的方法处理天然原料。事实上,我们的整体食品安全计划Certasure™,模仿FSMA降低风险的战略,尤其对于天然食品色素。在发现1/4天然食品色素的商业推广原材料无法通过我们基本食品安全测试后,这个主题成为了森馨关注的重点。

在发现1/4天然食品色素的商业推广原材料无法通过我们基本食品安全测试后,这个主题成为了森馨关注的重点。

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在天然食用色素工业领域,我想不出还有什么比封面故事更好的方法来吸引注意力去关注这一非常重要的话题。今天,我十分荣幸宣布,为森馨Certasure项目定下框架的白皮书成为2017年11月食品科学杂志的专题文章。

由罗格斯大学的詹姆斯•西蒙博士领导的科学家委员会编写的“建立天然来源色素的标准”,强调了天然色素标准的相关性以及概述了为了确保植物来源色素的质量和安全,应制定严格的工艺流程。

在森馨,安全和真实的天然色素解决方案是当务之急,体现在我们的Certasure 程序,一个为从植物来源的色素设立的综合的食品安全程序,结合了结合广泛的质量测试,全面的供应商认证,全面的原材料可追溯性和最好的生产实践,以确保我们所有从天然来源的颜色满足质量,安全性和真实性的要求

我们的终极目标是让品牌商们更好地和消费者建立信任。

我们期待我们的天然色素测试协议成为全球范围内的品牌商们和他们的客户容易地建立信任的基石。正如FDA在美国已经完成的预防性法案FSMA那样。

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