口味王道，颜值当道
September 11, 2019 4:31 am Leave your thoughts中国冰淇淋市场回暖，但人均仍低于世界平均 据欧睿2018年的中国冰淇淋和冷冻甜品报告显示，因为2017年 中国经受了十年来最漫长最热的夏天，中国冰淇淋市场零售额 在经过连续三年的下跌后，终于在2017年迎来了上升。据中国 冰淇淋市场研究中心统计，2018年中国冰淇淋市场总量达 1239.37亿元，产销量高达506.42万吨。前瞻产业研究院此前 也预测，到2021年，中国冰淇淋市场有望超1600亿元。 但目前，中国人均消费量仍普遍较低。据Global Data 2016年的 数据显示，中国人均消费量仅2.1kg，远低于世界平均水平的 4kg，甚至大幅低于亚洲最高日本的11kg。中国市场仍有很大 潜力待发掘。 零食化、成人化、新奇受人关注 明亮色彩与风味的结合 无颜值不欢。在“用眼吃”和人人自媒体的时代，色彩艳丽的冰淇淋对消费者的感官体验形成强烈视觉冲击，更吸引年轻人打卡晒图。缤纷的色彩通常也意味着多种口味组合，除了常见的焦糖棕色、牛奶白色、草莓红色，甚至是抹茶绿色外，蝶豆花蓝色、紫薯紫色、炭黑色等等在冰淇淋中不太常见的颜色也率先在冰淇淋店中出现。 全家 弹珠汽水霜淇淋（中国台湾） 如今，记忆中的弹珠冰汽水重现在了冰淇淋中。2019年6月19日-7月16日的宝岛仲夏节期间，台湾全家推出了弹珠汽水 味的冰淇淋。... Learn More