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通过颜色和内含物来提升食用冰淇淋的乐趣

随着选择的不断增多，如今挑剔的消费者对产品抱有更高的期望。他们希望通过食用冰淇淋得到一种放纵享受的体验感，所以制造商不断推出新的产品，他们正在寻求如何调动消费者的感官，同时又迎合他们挑剔的味蕾。 凭借多年在食品色素和香精领域的经验，Sensient 深知如何在众多产品中脱颖而出。 以下是我们研发专家对如何满足消费者对冰淇淋渴望的三个关键点： 通过时尚风味组合来诱惑味蕾: 61%的泰国消费者认为跨界风味的冰淇淋具有很大的吸引力。 Mintel, 2022 在成为网红之前，首先你得好好想想这个是否“值得炒作”。 冰淇淋是探索风味的完美媒介，因为消费者已经将其视为日常生活中的一种享受。 想象一下品尝一勺浓郁的柠檬罗勒冰淇淋或咸焦糖与淡淡的薰衣草融合的风味。 同时本土风味也是值得好好关注的，这可以在更深的怀旧层面上产生联系。 建议可以与您当地的团队进行一次创意活动，这样或许可以获得更多的灵感！ 玩转多感官质构和体验: 统计数据：在中国，55%的消费者对于在传统节庆食品上赋予新质构，这一点有着浓厚的兴趣。 Mintel, 2022 虽然风味无疑是至关重要得，但如今的冰淇淋爱好者寻求的不仅仅是令人愉悦的风味。 粘糊糊、松脆这些质感都能给消费者留下了难以忘怀的体验。 Sensient... Learn More