对甜菜汁需求的不断增加 随着消费者更关注清洁标签及产品的透明度，可标记为甜菜汁或蔬菜汁的甜菜受到了制造商的追捧。 追求清洁标签的品牌商通常会寻找一些消费者更容易理解的、可能被认为“对您更好”的一些成分。 来源于甜菜的色素在市场上被广泛得到使用，因为它具有很高的性价比以及在全球范围内都能很容易找到。 由于消费者对这一需求逐渐加大，森馨作为全球领先的色素香精公司不断致力于对甜菜的研究，用来满足消费者不断增长的多样化需求。 多样化的甜菜红解决方案 甜菜汁 一种具有高性价比的天然着色方案，适用于中性 pH 。 UBERBEET™ MAGNA RUBY 森馨的 Magna Ruby 颜色解决方案选用了更纯化的甜菜，这个系列的色素具有很好的耐高温性。 SUPRARED™ SupraRed™... Learn More
植物基乳制品行业有很大的增长空间。Modor Intelligence预计，从2020年起，亚太地区在5年内的复合年增长率将达到11.6%，而Z世代（出生于1996年至2012年）则处于领先地位。 随着这些年轻人逐渐踏上社会，他们开始有了一定的经济能力，他们愿意将钱花在反映他们价值观的东西上。由于大多数人都关注环境保护及动物福利，所以他们会选择食用植物基食品，同样他们对植物基乳制品有着他们的偏好。 下面三种方式可以帮助您的产品获得Z世代的青睐： 1 为发社交媒体而做 对于Z世代来说，产品外观至关重要。动物奶呈现的白色相比大多数植物奶更为明亮，这对颜色和味觉感知构成了挑战。森馨可以提供您解决这一难题！我们的天然色素能使植物基饮料呈现最佳色调。在考虑基础色调、pH 值时，使用我们的彩虹色调可以帮助 Z 世代选到他们所喜爱的#instagramworthy色调！ 2 创新在于突破 用新的蛋白为基料、同时在口味和质地上进行创新，对于捕捉 Z 世代对冒险味觉之旅的需求至关重要。这些用于植物基乳制品的配方可能会带来一系列新的问题，例如异味和缺乏奶油感。如果在生产过程中添加了钙或蛋白质，异味及缺乏奶感可能更加突出。森馨的Smoothenol和Vegan... Learn More
